.: Encyclopédie de la cuisine végétarienne :.

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d’équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Type : Livres
Langue : Français
Nombre de pages : 88
Editeur : Flammarion
Genre : Cuisine
Taille du fichier : 100 Mo