.: Épices, aromates et condiments :.

Voyagez avec vos papilles grâce à ces 40 mélanges savoureux !
Elles transforment le plat le plus banal en feu d'artifice gustatif, elles ont
des vertus thérapeutiques reconnues, elles sont colorées et viennent du bout du
monde ou bien elles poussent dans nos jardins : découvrez tous les pouvoirs des
épices et aromates grâce à l'approche naturopathe de Marie- France Farré et
Noëlie Cotteaux.
Vous apprendrez dans ce livre comment faire vos mélanges, des plus classiques
(curry, garam massala...) aux plus étonnants, à utiliser épices, graines et
aromatiques dans des recettes santé, ou encore à préparer vos propres condiments
(moutarde, ketchup, huiles aromatisées...). Vous y trouverez aussi des conseils
pour choisir les meilleures épices, bien les conserver, et savoir les cuisiner.
Un guide complet sur la question, enrichi de portraits de spécialistes.
? 26 mélanges d'épices
? 12 recettes de condiments
? 4 DIY en bonus

Type : Livres
Langue : Français
Nombre de pages : 99
Editeur : Eyrolles
Genre : Cuisine

(37 Mo)